Como fazer e ter um gosto bom com pãezinhos recheados de repolho
Como uma das massas chinesas tradicionais, os pães são amados pelo público. Entre eles, os pães cheios de repolho são populares por causa de sua refrescante, delícia e nutrição rica. Este artigo combinará tópicos populares e conteúdo quente na Internet por quase 10 dias para apresentar em detalhes como fazer deliciosos pães cheios de repolho e fornecer dados estruturados para ajudar na compreensão.
1. Os principais pontos dos pães cheios de repolho
As seguintes etapas importantes são necessárias para fazer pães cheios de repolho:
| etapa | Pontos importantes | Perguntas frequentes |
|---|---|---|
| Selecione materiais | Recomenda -se escolher as folhas macias parte do repolho para evitar hastes antigas | Muita água do repolho causa recheio solto |
| Tempero | A proporção de sal, óleo de gergelim e pimenta é 2: 1: 0.5 | Tempero muito pesado para encobrir a doçura do repolho |
| Harmonia | A proporção de farinha para água é 2: 1 | A massa é muito difícil ou muito macia |
| Vapor | Vapor por 15 minutos após a água ferver | O tempo de vapor insuficiente leva ao aperto |
2. Etapas detalhadas de produção
1.Prepare ingredientes: 500g de repolho, 200g de carne de porco picada (opcional), 500g de farinha, 5g de fermento, 250 ml de água morna, 15 ml de óleo de gergelim e quantidade apropriada de sal.
2.Manuseie o repolho:
- Lave e pique o repolho, adicione a quantidade adequada de sal e marine por 10 minutos
- Esprema seca e reserve (suco de vegetais reservado pode ser usado para amassar macarrão)
3.Fazendo recheio:
- Misture o repolho processado com carne picada
- Adicione óleo de gergelim, pimenta e outros temperos
- mexa no sentido horário até viscoso
4.Fermentação da massa:
- Dissolva o fermento em água morna e deixe permanecer por 5 minutos
- Adicione a farinha para amassar em uma massa suave
- Cubra o filme plástico e coloque -o em um local quente para fermentar para 2 vezes o tamanho
5.Embalagem e vapor:
- Divida a massa fermentada em pequenas doses
- Coloque em uma borda média grossa e fina
-Paco a quantidade certa de enchimento e apertar as pregas
- Coloque no vapor para desligar por 15 minutos
- vapor em fogo alto por 15 minutos, desligue o fogo para ferver por 3 minutos
3. Resumo das habilidades populares em toda a rede
De acordo com as recentes discussões populares on -line, compilamos as seguintes dicas para melhorar o sabor dos pães recheados de repolho:
| Classificação de habilidades | Métodos específicos | Índice de Popularidade |
|---|---|---|
| Dicas de remoção de água | Corte o repolho no óleo e depois adicione sal | ★★★★ ☆ |
| Habilidades de aprimoramento do perfume | Adicione uma pequena quantidade de pele de camarão ou cogumelos ao recheio | ★★★ ☆☆ |
| Habilidades faciais | Adicione uma pequena quantidade de açúcar para promover a fermentação | ★★★★★ |
| Habilidades de vapor | Escova o óleo no pano do vapor para evitar a aderência | ★★★ ☆☆ |
4. Perguntas frequentemente feitas
1.Por que minha pele de pão é amarela?
Possíveis razões: baixa qualidade de farinha ou fermentação excessiva. Recomenda-se escolher a farinha de glúten para controlar o tempo de fermentação entre 1-1,5 horas.
2.Como tornar os pães mais suco?
Solução: Adicione uma quantidade apropriada de crosta ou caldo ao recheio e derreta -a quando for cozido no vapor para formar uma sopa.
3.O que devo fazer se os pães entrarem em colapso depois de cozinhar?
Medidas preventivas: Não abra a tampa imediatamente após o vapor, cozinhe por 3-5 minutos antes de retirá-la.
V. Análise nutricional e calorias
Pegue 100g de pães cheios de repolho como um exemplo de composição nutricional:
| Ingredientes nutricionais | contente | Proporção diária |
|---|---|---|
| Calorias | Cerca de 220 cartão | 11% |
| proteína | 8g | 16% |
| carboidrato | 35g | 12% |
| Fibra alimentar | 2.5g | 10% |
Os pães cheios de repolho não são apenas deliciosos, mas também ricos em nutrientes como vitamina C e potássio. Eles são uma escolha saudável para nutrição equilibrada. Ao dominar as habilidades acima, você definitivamente poderá fazer pães cheios de couve com pele fina, recheios grandes, comida perfumada e deliciosa. Vamos experimentar rapidamente!
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