Como cozinhar pãezinhos de creme no vapor

Como cozinhar pãezinhos de creme no vapor

Nos últimos 10 dias, entre os temas e conteúdos quentes da Internet, a produção de alimentos ainda é um dos focos de atenção de todos. Especialmente os dim sum chineses, como os pãezinhos de creme, são apreciados por sua textura doce e em borracha. Este artigo combinará tópicos populares para apresentar em detalhes como cozinhar deliciosos pãezinhos de creme e fornecer dados estruturados para que você possa dominar rapidamente as habilidades.

1. Ingredientes para fazer pãezinhos de creme

2. Etapas de produção

1.Amassar macarrão: Misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, despeje o leite morno, misture até formar flocos e amasse até obter uma massa lisa. Cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de tamanho.

2.Faça recheio de creme: Bata os ovos, acrescente o açúcar, o leite em pó e a manteiga derretida, mexa uniformemente, aqueça sobre a água, mexa continuamente até engrossar, deixe esfriar e reserve.

3.Pãezinhos de creme embrulhados: Depois de desinflar a massa fermentada, divida-a em pequenos pedaços, enrole até formar uma massa redonda, embrulhe com recheio de creme e aperte bem.

4.fermentação secundária: Coloque os pãezinhos de creme embrulhados no vaporizador, tampe e deixe descansar por 15 minutos para fermentar pela segunda vez.

5.Vapor: Depois que a água ferver, coloque na panela, cozinhe no fogo alto por 10-12 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 3 minutos antes de abrir a tampa para evitar colapso.

3. Perguntas frequentes

4. Dicas

1. Durante a fermentação, pode-se colocar a massa em local aquecido, como forno ou ao sol, para acelerar a fermentação.

2. Você pode adicionar coco ou gema de ovo salgada ao recheio do creme de acordo com sua preferência para aumentar o sabor.

3. Preste atenção ao calor ao cozinhar no vapor para evitar que os pães cozidos no vapor fiquem duros se o tempo de cozimento no vapor for muito longo.

4. Os pãezinhos de creme restantes podem ser guardados na geladeira e cozidos novamente no vapor antes do consumo.

Seguindo as etapas acima, você pode cozinhar facilmente pãezinhos de creme doces e deliciosos. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, é uma boa pedida. Venha e experimente!